Dried fruit and spices piled on a Yerevan market stall

Գինի և գաստրոնոմիա

Հայկական խոհարարական դաս և երևանյան համային զբոսանք

Առավոտ Երևանի շուկաներով, ապա կեսօր ընտանեկան խոհանոցում՝ տոլմա, թոնրի հաց և գաթա՝ զրոյից։

6 ժամՓոքր խումբ, առավելագույնը 8 հոգիԵրևանԵրկ., չոր. և ուրբ., 10:00

Տևողություն

6 ժամ

Խումբ

Փոքր խումբ, առավելագույնը 8 հոգի

Բարդություն

Հեշտ

Լեզուներ

EN · RU · DE · FR · IT · ES

Ինչ եք տեսնելու

  • ԳՈՒՄ շուկա. սուջուխ, չիր, համեմունքներ, ոչխարի պանիր և թթի դոշաբ
  • Լավաշ թխել թոնրում և ձեռքով փաթաթել տոլմա
  • Սովորել ղափաման, գաթան և թե ինչ անել թարխունի ու սումախի հետ
  • Ուտել այն ամենը, ինչ եփել եք՝ երկար սեղանի շուրջ, գինով

Արժե իմանալԲուսակերական և վեգան տարբերակներն իսկապես լավն են, ոչ թե ի միջի այլոց արված — հայկական պասի խոհանոցն ամբողջ ավանդույթ է։ Ասեք ամրագրելիս, և ճաշացանկը կկազմենք դրա շուրջ։

Ինչպես է անցնում օրը

1

ԳՈՒՄ շուկա

Սկսում ենք այնտեղից, որտեղ իրականում գնումներ են արվում։ Սուջուխի բուրգերը՝ ընկույզի շարաններ, նորից ու նորից թաթախված թանձրացած խաղողի քաղցուի մեջ, կախված են վաճառասեղաններից՝ մոմերի պես, և ամեն վաճառող ձեզ չրի կտոր կամ դոշաբի գդալ կմեկնի, նախքան գինը հարցնելը։ Գնում ենք այն, ինչով եփելու ենք։

2

Համեմունքների և կանաչիների շարքերը

Սումախ, չորացրած թարխուն, մանուշակագույն ռեհան, կապույտ չաման և թթու սալորի թերթեր, որոնք տարածաշրջանում կոչվում են տկեմալի։ Ձեր զբոսավարը կբացատրի, թե յուրաքանչյուրն ինչ է անում և որոնք են լավ դիմանում ճամպրուկում։

3

Խոհանոց

Ընտանեկան տուն՝ հատակի մեջ խրված գործող թոնրով։ Դուք կբացեք և կթխեք լավաշ — դրա պատրաստումը ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ոչ նյութական ժառանգության ցանկում է — և այն կրակից դուրս է գալիս մոտ քառասուն վայրկյանում։

4

Տոլմա և հիմնական ուտեստ

Խաղողի տերևով տոլմա փաթաթելը բոլորի մոտ մի քանի փորձից հետո հանկարծ ստացվում է։ Կախված սեզոնից՝ պատրաստում ենք նաև ղափամա՝ բրնձով և չրերով թխված դդում, կամ հարիսա, կամ ամառային բանջարեղենի խորտիկ։

5

Գաթա և սուրճ

Քաղցր հաց՝ կարագի և շաքարի խորիզով, վերևից պատառաքաղով նախշված, և հայկական սուրճ՝ եփած ջեզվեում՝ տաք ավազի մեջ։

6

Երկար սեղանը

Նստում եք և ուտում այն, ինչ պատրաստել եք՝ Արենիի գինով և բավականին շատ խոսակցությամբ։ Հեռանում եք բաղադրատոմսերով։

Ինչ է ներառված

Ներառված է գնի մեջ

  • Զբոսանք շուկայով՝ սննդի զբոսավարի հետ
  • Բոլոր բաղադրիչները
  • Խոհարարական դաս ընտանեկան տանը
  • Ձեր պատրաստած ամբողջ ճաշը՝ գինով
  • Տպագրված բաղադրատոմսեր՝ տուն տանելու համար

Ներառված չէ

  • Հյուրանոցային փոխադրում (հանդիպման վայրը կենտրոնում է)
  • Գնումներ շուկայում
  • Թեյավճար

Կազմակերպչական մանրամասներ

Մեկնում
Երկ., չոր. և ուրբ., 10:00
Հանդիպման վայր
ԳՈՒՄ շուկայի մուտք, Մովսես Խորենացու փողոց — կամ մենք ձեզ կվերցնենք Երևանի կենտրոնի հյուրանոցից՝ առանց հավելավճարի։
Բարդություն
Հեշտ
Վճարում
Մեկօրյա տուրերի համար կանխավճար չկա — վճարում եք ուղեկցորդին ուղևորության օրը՝ կանխիկ կամ քարտով։
Չեղարկում
Անվճար՝ մեկնումից 24 ժամ առաջ։ Եթե տուրը չեղարկում ենք մենք, դուք ընտրում եք լրիվ վերադարձ կամ այլ ամսաթիվ։

Ինչ վերցնել հետդ

  • Ախորժակ և պայուսակ՝ շուկայում գնածի համար

Հարցեր այս տուրի մասին

Շատ։ Երեխաներն անմիջապես ընտելանում են լավաշին և տոլմային։ Մինչև տասներկու տարեկանների համար գինը կիսով չափ է։

Ասեք ամրագրելիս։ Ընկույզը հայկական խոհանոցում տարածված է, ուստի խնդրում ենք ճշգրիտ նշել, և մենք կփոխենք ճաշացանկը։

Երթուղու քարտեզ

Կանգառները՝ այն հերթականությամբ, որով այցելում ենք։ Հեռավորությունները մոտավոր են, սա նավիգացիոն երթուղի չէ։

Ձեզ կարող է դուր գալ

Նույն ոգու տուրեր

The colonnade of Garni Temple above the Azat gorge
Ամեն օրԱմենապահանջվածը

Դասական Հայաստան

Գառնու տաճար, Գեղարդի վանք և լավաշի թխում

8 ժամՓոքր խումբ, առավելագույնը 16 հոգի

Հայաստանի միակ կանգուն հունահռոմեական տաճարը, ժայռի մեջ փորված վանքը և թոնրից տաք հանված հացը։

սկսած€24մեկ անձի համար
The Cascade stairway rising above central Yerevan
Կես օր

Երևան

Երևանի քաղաքային զբոսանք և կոնյակի մառաններ

5 ժամՓոքր խումբ, առավելագույնը 12 հոգի

Կես օր վարդագույն տուֆե քաղաքով, որը Ալեքսանդր Թամանյանը գծել է 1924 թվականին, ավարտվում է մառաններում, որտեղ հայկական կոնյակ են պատրաստում 1887 թվականից։

սկսած€19մեկ անձի համար
Vineyards and red cliffs in the Areni valley
Փոքր խումբ

Գինի և գաստրոնոմիա

Արենիի գինու ճանապարհ. երեք մառան Վայոց ձորում

10 ժամՓոքր խումբ, առավելագույնը 10 հոգի

Ամբողջ օր հովտում, որտեղ գինի են պատրաստում վեց հազար տարի — երեք արտադրող, հնագույն քարանձավ և երկար ճաշ որթատունկի տակ։

սկսած€49մեկ անձի համար
From€42
Check availability

Want it privately?

This tour also runs as a private day

Your own vehicle and guide, your own start time, and the freedom to linger where it is worth lingering.

Հարցրեք ցանկացած բան